“Grilled Oyster”, Uniknya Cita Rasa Tiram khas Yunani.

image

“Oyster” (dalam bahasa Inggris), atau biasa disebut ‘Tiram laut’ dalam bahasa Indonesia, sering digunakan sebagai menu pembuka, atau pendamping minum bir, khususnya bagi para penggemar hidangan Seafood, Oyster sudah merupakan menu wajib.

Banyak cara memasak untuk menikmati hidangan yang satu ini. Dari mulai dimakan secara mentah, atau dibakar, bahkan barbeque.

Dengan memakan Oyster secara mentah, dipercaya dapat meningkatkan vitalitas pria (katanya, hehe). Bagi beberapa orang yamg menyukainya, cara menyantapnya pun cukup mudah, hanya dicampur dengan lemon, atau jeruk nipis…dan ‘sluuurrrpp!!’..oyster siap dimakan.

Ada salah satu resep unik dari Oyster ini, dan dari beberapa resep yang saya pernah rasakan, sejauh ini, resep inilah yang paling cocok di lidah saya.

Entah menyebutnya resep ala apa, atau berasal dari daerah mana, tidaklah penting bagi saya. Namun demikian, memasak Oyster ini tidaklah sulit. Cukup menuangkan beberapa bumbu khas yang mudah didapat disini, maka jadilah sudah menu ini untuk disantap.

image

Saya biasa menyebutnya resep ala ‘Greek’ atau Yunani. Hehehe..bukan apa-apa, karena biasanya yang menjual seafood dikawasan Adelaide ini rata-rata adalah orang Yunani, dan biasanya resep dan cara memasaknya pun didapat dari orang Yunani, yang resepnya diturunkan secara turun temurun.

Cara memasaknya:

Tuangkan sedikit spaghetti Sauce, keju Mozarella. Dan masukkan kedalam oven selama 30 menit.

Satu resep lagi, tuangkan sedikit Garlic, Basil, Butter (mentega), garam. Masukkan kedalam oven, dan.. rasakan rasanya!

Tampilan makanan setelah matang? Like heaven..rasanya? Yahuuud!!! Namun, perlu diingat bagi anda yang kurang senang dengan jenis makanan ini karena teksturnya yang memang agak berlendir, harus sedkit waspada dalam menyantapnya.

Sedikit tips, bagi anda penggemar wine atau anggur, ketika mengkonsumsi makanan ini, bisa dicoba dengan ditemani oleh anggur Putih khas South Australia, atau ditemani Bir dingin dan sedikit tambahan lemon dalam bir.

image

Selamat mencoba, sobat!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s