Gepuk merupakan jenis masakan daging yang telah diberi bumbu terlebih dahulu, kemudian diolah dengan cara digoreng utk dihidangkan.

BAHAN:
– kemiri
– Laos
– Bawang putih
– Bawang merah
– Daun salam
– Sirih
– Kelapa Parut
– Santan

Siapkan 1 kg daging.
5 biji bawang putih, 5 biji bawang merah,1 ons laos, 1 ons kemiri, garam gula sckupnya agak manis klo ada santan sedikit. Semua bumbu halus, daging empuk dipotong dan digeprek. ‘ungkeb’ daging dengan semua bumbu. tambahkan daun salam & sereh sampai kering, lalu goreng dengan api kecil.

Resep ini telah kami coba dan hasilnya cukup memuaskan ketika kami berjualan dalam acara ‘Indofest 2012’ di Adelaide, Australia. Gepuk kami habis terjual bahkan ada yang berusaha memesan khusus.

Selamat mencoba

Advertisements